您应该了解的食品储存容器的安全材料

• 许多疾病都是由于食物储存不当造成的。

• 好的材料有助于降低您的风险。

选择正确的材料以确保您的食品安全和健康。

要点

• 选择玻璃、不锈钢、陶瓷、食品级硅胶和竹子等安全材料来储存食物。这些材料有助于保持食物新鲜。它们还有助于保护您的健康。

• 玻璃容器无毒，不会释放有害化学物质。它们非常适合储存番茄酱和柑橘类水果等酸味食物。

• 不锈钢坚固且安全，适合油性或酸味食品。它不会生锈或让不良化学物质进入您的食物。

• 陶瓷容器取自天然材料，不会释放不良化学物质。它们适合热食和冷食。

• 购买容器时，请务必检查安全标签。寻找“不含 BPA”和“食品级”标志，以确保您的容器安全。

食品储存容器的最佳材料

选择正确的食物储存容器有助于保持健康。它还可以让您的食物保持新鲜。您应该选择安全且食品级的材料。这些材料不会与食物发生反应或造成伤害。它们有助于阻止细菌并保持食物的美味。以下是一些用于储存食物的顶级材料。

玻璃

玻璃是储存食物最安全的选择之一。您可以信赖玻璃，因为它不会与食物混合或释放化学物质。一项研究表明，玻璃和陶瓷接触食物最安全。研究发现，近 3000 种化学物质可以从包装转移到食品中，其中大部分来自塑料。玻璃几乎不含任何化学物质，因此它是安全的绝佳选择。

• 玻璃不会释放任何化学物质。

• 高硼硅酸盐玻璃对于酸味食品非常安全。

• 玻璃容器可保持食物的新鲜和清洁。

提示：使用玻璃容器盛装番茄酱或柑橘类水果等酸味食物。玻璃不会改变食物的味道或外观。

不锈钢

不锈钢坚固且安全，可用于储存食物。您可以放心地将其用于油腻或酸味的食物。食品级不锈钢（如 304 和 316 型）专为食品而制造。它们不含有害物质，也不会生锈。

• 不锈钢不会发生反应，保证食品安全。

• 您可以轻松清洁不锈钢以阻止细菌。

• 不锈钢容器密封紧密，保持食物新鲜。

陶瓷制品

陶瓷容器采用天然材料，非常安全。您可以信赖陶瓷，因为它不会释放有害化学物质。新型陶瓷不含铅、镉，因此使用安全。

陶瓷容器坚固且不会泄漏化学物质。您可以使用陶瓷来盛放热食或冷食。陶瓷适合盛放剩菜和熟食。

食品级硅胶

食品级硅胶具有柔韧性，可安全用于食品储存。您可以将硅胶用于热食或冷食。硅胶在加热时不会释放出有害物质，因此您可以用它烘烤或微波炉。

食品级硅胶安全，不与食物发生反应。您可以使用硅胶容器盛装汤、酱汁或零食。硅胶容器紧密闭合，保持食物新鲜。

注意：购买硅胶容器时，请务必检查安全标签。

竹子

竹子是储存食物的天然且环保的选择。您可以用竹子制作干食品和零食。竹子对于食品来说是安全的。竹子生长速度快，对地球有帮助。

• 竹子坚固，适合食品包装。

• 竹子种植2-5年即可，​​因此它是可再生的。

• 竹制容器最适合存放坚果、饼干或面包等干食品。

但竹子也有一些问题。如果不快速清洁，竹子会吸收气味和污渍。大多数竹制容器不密封，因此可能无法长时间保持食物新鲜。不应该用竹子来盛放湿的或油腻的食物。

提示：使用竹制容器盛装干零食。请勿用微波炉加热或加热它们。

您应该为食品容器选择安全的材料，如玻璃、不锈钢、陶瓷、食品级硅胶和竹子。这些安全材料有助于保持健康、保持食物良好并阻止细菌。

为什么材料对于食品储存很重要

化学品安全

选择 食品储存容器 对您的健康很重要。您选择的材料可能会使食品安全或不安全。玻璃无毒，不会释放化学物质。有些塑料可能会让有害物质与您的食物混合。购买集装箱之前应该考虑安全性。

提示：检查容器是否注明食品级且无毒。

不安全的材料可能会让化学物质进入您的食物中。这称为化学迁移。风险随着材料、食物储存方式和食物类型的不同而变化。苯和 BPA 等化学品可能会从包装中泄漏。这些化学物质会导致健康问题，甚至癌症。您可以通过选择安全材料来降低风险。

• 食品接触材料会释放出有害物质。

• 化学迁移取决于包装、储存和食品类型。

• BPA 和苯等化学物质可能会进入食品并导致健康风险。

食物新鲜度

好的材料有助于保持食物的新鲜和美味。紧密的密封可以防止空气和湿气进入。这可以防止食物变质并阻止细菌传播。玻璃和不锈钢可以很好地保护您的食物。

一些容器使用可食用薄膜或涂层。这些可以减缓成熟并防止发霉。它们有助于水果和蔬菜保持坚固并保留营养。您还可以更好地防止细菌和腐败，从而使食物保质期更长。

• 可食用涂层可以减缓水果和蔬菜的成熟并防止发霉。

• 这些涂层有助于保持质地、新鲜度和维生素 C。

• 先进的方法保证食品安全和高质量。

务必选择由安全材料制成的容器。这有助于保护您的食物、您的健康和您的家人。

优点和缺点

玻璃

玻璃是食品储存容器的首选。您可以获得一种无毒的选择，不会与食物发生反应，也不会让化学物质混入。玻璃可确保您的食物安全新鲜。许多人喜欢玻璃的外观并信任其质量。您可以回收玻璃，这对环境有帮助。

• 玻璃在制药行业中至关重要，因为它可以保持纯净且不会发生反应。

• 如果玻璃容器掉落，破损的风险很高。

• 玻璃比塑料重，因此运输成本更高。

不锈钢

不锈钢为您提供坚固且安全的食物储存方式。您可以将其跌落或碰撞，它也不会破裂。不锈钢不会让有害化学物质进入您的食物。它还具有抗菌特性，有助于确保食品安全。您可以放心地使用不锈钢来处理酸味或油腻的食物。

不锈钢在安全性方面与玻璃相当，在耐用性方面胜过玻璃。您将获得一个使用寿命更长并能保持食物新鲜的食物储存容器。不锈钢不易生锈或染色。

陶瓷制品

高品质陶瓷容器为您的厨房增添风格。您将获得光滑的表面和温暖的感觉。陶瓷因其壁厚而可以使食物保温更长时间。

• 陶瓷洗后不会留下异味。

• 与塑料相比，您可以获得更安全、更持久的选择。

• 陶瓷盖的密封不如塑料盖密封，因此可能会发生溢出。

• 如果釉面不完美，酸性食物可能会污染陶瓷。

硅酮

硅胶食品储存容器在高温下提供安全性。您可以在微波炉或烤箱中使用它们。硅胶是环保的，有助于减少塑料废物。灵活的设计使它们易于存放。清洁可能很棘手，而且硅胶的成本比其他材料更高。

竹子

竹子是食物储存的天然选择。您可以帮助地球，因为竹子吸收的二氧化碳多于其产生的二氧化碳。竹子生长速度快，几个月而不是几年就会分解。您可以获得可生物降解的选项，不含 BPA 等有害化学物质。竹子具有抗菌特性，因此可以保证食品安全。

• 竹子最适合干燥食品。

• 它的密封不如玻璃或不锈钢那么紧密。

• 不应该用竹子来盛放湿的或油腻的食物。

您可以从这些材料中进行选择，找到最适合您需求的食品储存容器。每种材料都有优点和缺点。您应该考虑安全性、质量以及容器密封性如何以保持食物新鲜。

不安全的食品储存容器

选择正确的容器有助于保持健康。有些材料不安全。您需要知道要远离哪些。这有助于您的食物保持安全和新鲜。

有害塑料

许多塑料含有可以进入食物的化学物质。如果你用塑料来盛放酸味或高脂肪的食物，或者加热它，这种情况会发生得更快。有些塑料含有邻苯二甲酸盐、PFAS 或 BPA。这些会扰乱你的荷尔蒙，并可能导致癌症或生长问题。儿童和青少年面临更高的风险，因为他们的身体仍在生长。

提示：请务必在塑料容器上寻找无毒且不含 BPA 的标签。

非食品级材料

有些容器不是用来装食物的。这些可能会让不良化学物质进入您的食物中。它们不安全，可能会改变食物的味道、气味或外观。使用垃圾袋或回收塑料等物品作为食物是有风险的。一些回收塑料可能因重复使用而含有金属或其他毒素。

• 非食品级塑料不经过食品安全检查。

• 这些化学物质可能会进入您的食物中。

• 使用错误的容器会使食物变得更糟。

旧的或损坏的容器

旧的或破损的容器并不安全。裂缝或划痕会让细菌和化学物质进入。您应该扔掉看起来浑浊、污渍或磨损的容器。破损的容器可能无法密封，因此食物会更快变质。

注意：经常检查容器是否有损坏，以确保食品安全。

如果您避免使用劣质塑料、不安全材料和旧容器，就有助于确保食品和健康安全。

识别安全的食品储存容器

标签和认证

购买食品容器时，请检查安全标签。这些标签显示容器是否符合安全规则。 FDA 食品法典、USDA 指南和当地卫生部门制定了这些规则。它们有助于确保容器对于食品来说是安全的。

提示：在购买容器之前，请务必查看官方标记。这些标志意味着容器是安全且质量良好的。

食品级符号

您可以通过寻找特殊标志来找到容器上的食品级符号。这些符号可帮助您为厨房选择安全的材料。

1. 检查里面是否有带有数字的回收符号。数字 1、2、4 或 5 表示该塑料可安全用于食品。

2. 寻找“FDA批准”或“食品级”等标签。杯子和叉子符号也意味着食品安全，主要在欧洲。

3. 如果您不确定食品级，请阅读标签或询问制造商。

4. 注意额外的安全符号：

• 波浪线意味着微波炉安全。

• 雪花意味着冰箱安全。

• 水中的餐具意味着可用洗碗机清洗。

注意：这些符号可帮助您选择可保持食品安全和新鲜的容器。

不安全容器的迹象

您应该远离看起来不安全的容器。有些迹象可以很容易地发现错误的选择。

• 不要使用普通垃圾袋盛放食物。它们可能含有有害化学物质。

• 请勿使用装有清洁用品或非食品物品的容器。

• 始终选择食品级容器以保证食品安全。

警告：不安全的容器可能会让化学物质进入食物并使情况变得更糟。使用容器之前，请务必检查是否有损坏、污渍或标签缺失。

不含 BPA 的材料和保养技巧

选择不含 BPA 的材料

您应该选择不含双酚 A 的材料来储存食物。 BPA 是某些塑料中的化学物质。它会进入您的食物中，尤其是脂肪类食物或热量。研究表明，BPA 在体内的作用就像激素一样。这可能会导致健康问题，例如睾酮水平升高或卵巢问题。它甚至可能在婴儿出生前就引起问题。 BPA 主要来自由聚碳酸酯或聚氯乙烯制成的塑料容器。选择无毒且不含 BPA 的材料有助于确保您的安全和食物的健康。

提示：购买容器时，请务必寻找“不含 BPA”标签。这可以帮助您远离不良化学物质。

清洁与保养

您需要保持容器清洁才能保持健康。使用前用温肥皂水清洗容器。将它们冲洗干净以除去肥皂。经常清洁和消毒容器以阻止细菌。使用气密密封来保持食物新鲜和安全。让生肉、家禽和海鲜远离其他食物。这有助于阻止细菌传播。检查盖子，确保它们关紧。

• 用温肥皂水清洗

• 冲洗干净

• 经常清洁和消毒

• 使用气密密封件

• 分开生食

何时更换容器

经常检查容器是否有损坏。如果您发现裂纹、污渍或浑浊斑点，请更换新的。旧的或破损的容器可能会让细菌或化学物质进入您的食物。始终使用状态良好的容器。这可以保证您的食品安全和健康。

注意：如果密封不良或盖子未关紧，请更换容器。

当您选择玻璃、不锈钢、陶瓷、硅胶或竹子时，有助于您的健康。这些材料不会释放化学物质。它们还可以使您的食物长时间保持新鲜。不安全的塑料会释放毒素。随着时间的推移，这些毒素会导致健康问题。

• 检查食品级容器以确保其安全。

• 玻璃和不锈钢不会与食物发生反应。它们也可以回收利用。

• 硅胶在炎热或寒冷的地方都可以安全使用。

经常检查容器，看看它们是否损坏。扔掉旧的或有划痕的东西以阻止细菌和污垢。使用本指南中的提示可以让您在家中的食物更安全。储存食物时始终将健康和安全放在第一位。

常问问题

食品储存容器什么材料最安全？

您可以相信玻璃和不锈钢是最安全的选择。这些材料不会让化学物质进入您的食物。它们还能保持食物新鲜，并且不与酸或油发生反应。

可以用硅胶容器存放热食吗？

是的，您可以将热食存放在食品级硅胶容器中。硅胶能很好地耐热并且不会释放有害化学物质。使用新的硅胶容器之前，请务必检查安全标签。

如何知道容器是否是食品级的？

寻找叉子和杯子等符号或标签上的“食品级”字样。您还可以检查塑料上的回收编号 1、2、4 或 5。这些标志表明该容器对于食品来说是安全的。

什么时候应该更换食物储存容器？

如果发现容器有裂纹、污渍或浑浊点，请更换容器。损坏的容器可能会让细菌或化学物质进入您的食物。始终使用密闭且看起来干净的容器。